Дык, недаром в малой авиации такие часто используются - деревянный винт, и пара слоев стеклоткани с эпоксидкой. Надежные, легкие, доступный материал и делать просто. Но если лопастей больше, центральная часть винта будет слабым местом. Хотя, тоже делают.
А пенопластовый так и лежит у меня на чердаке. Тяжелый, чую, что не шибко прочный.. не стал его доделывать. Материал интересный, всякие полезные вещи вылепить из него можно. Но не винт.